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产品名称:山梨糖醇高速剪切乳化机

产品型号:GRS2000

产品报价:

产品特点:SGN山梨糖醇高速剪切乳化机技术具有混合、粉碎、分散、乳化等功能,采用变频调速,各种规格、运转稳定有力,适合各种粘度;液压、机械两种升降形式,升降旋转自如,适应各种位置;普通及防爆配置,安全可靠,操作维护简单。

GRS2000山梨糖醇高速剪切乳化机的详细资料:

一、产品关键词

山梨糖醇剪切乳化机、食品级乳化机、高速乳化机、管线式均质乳化机、超高速分散均质机、德国进口胶体磨、三级管线式高剪切乳化机、转向法乳化机、14000转超高速乳化机

二、山梨糖醇的介绍

山梨糖醇有吸湿,保水作用,在口香糖,糖果生产中加入少许可起保持食品柔软,改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右,在面包,糕点中用于保水目的,使用量为百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味,还能螯合金属离子,用于罐头饮料和葡萄酒中,可防止因金属离子而引食品混浊。

三、山梨糖醇的应用

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨糖醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外,山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用

 

四、从设备角度分析影响分散乳化效果的因素

 1、乳化机的结构。乳化机一般分为间歇式乳化机和管线式乳化机,管线式乳化机乳化效果更好,物料可以充分分散乳化,效率高。SGN高剪切乳化机采用的是管线式的乳化方式。

 2、乳化机的剪切速率。乳化设备核心参数就是剪切速率,一般情况下,剪切速率越高,分散乳化效果越好,当然也需要根据具体物料工艺来定;SGN乳化机通过皮带加速,转速zui低达9000rpm,是guo内乳化机转速的3倍,zui高转速可达21,000rpm。

 3、处理时间。物料在腔体里面停留时间越长,相对应的分散乳化效果越好,处理次数越多,一般来说分散乳化效果越好。SGN乳化机结构设计采用的是立式分体结构,运行时间短。

 4、乳化头的精密度。传统乳化机采用单层乳化头,加工粗糙,而SGN纳米均质乳化机采用三级乳化头,间隙更小,精密程度更高,乳化效果也会更好。

 

五、用转子-定子装置湿磨此类物质具有诸多好处:

1、研磨得到的细颗粒被直接融合到悬浮液中,因而从开始就避免了灰尘的形成。
2、与干磨系统不同,被研磨的物质保持在系统内,从而大幅减少了损失。因此,湿磨非常适合有机化学品,尤其是优质物质,或者有毒物质的研磨。
3、相对干磨过程而言,湿磨的产品进料和计量较容易。

 

六、超高速乳化机的原理

SGN山梨糖醇高速剪切乳化机技术具有混合、粉碎、分散、乳化等功能,采用变频调速,各种规格、运转稳定有力,适合各种粘度;液压、机械两种升降形式,升降旋转自如,适应各种位置;普通及防爆配置,安全可靠,操作维护简单;生产连续性强,对物料可进行快速乳化和溶解,乳化效果好,生产效率高,运转平稳,安装简便。针对不同物料的粘度及处理量有不同的功率及型号。

七、超高速乳化机的工艺

山梨糖醇高速剪切乳化机主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大生产。适宜的温度,压力与粘度参数与DISPGRSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准,适合食品及化妆品生产。

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